Brise de Giens
21,90 €
Tibouren — l'âme du rosé provençal
Tibouren issu de la Bouisse argilo-calcaire et du Fenouillet schisteux. La brise qui nous vient de la presqu'ïle de Giens, chargée d’embruns et de sel, traverse les vignes avant d’en façonner le caractère. Ample, structuré, finale longue. Le rosé que la Provence a failli oublier. 4 800 bouteilles.
Gamme
Signature
Couleur
Rosé
Cépages
Tibouren
Mourvèdre
Millésime
2025
Appellation
AOP Côtes de Provence
Détails du vin
Types de sols
Bouisse (argilo-calcaire Nord-Ouest) · Fenouillet (schiste Nord)
Vinification
Vinification en cuve inox entre 16-20°C pendant 10-12 jours.
Elevage en cuve inox sur lies fines de fermentation pendant 8 mois avec batonnage régulier
Dégustation
Robe rosé légèrement soutenu · Bois de rose, laurier, frangipanier, amande grillée · Ample, structuré, finale longue · 10–12 °C · Cuisine provençale, crustacés · Garde 3–5 ans