l'équipe vigne
La vie au domaine
- La vie au domaine
Nos artisans viticoles
Une équipe de 12 collaborateurs — ingénieurs agronomes, œnologues, techniciens et artisans — mobilisés autour d'une exigence commune de rigueur agronomique et de respect du vivant. Le travail change selon les saisons, la météo et l'état des parcelles.
Le travail dans les vignes
En hiver, l'équipe taille les vignes selon la méthode douce qui respecte les flux de sève. Au printemps, elle relève les fils, attache les pousses et surveille les jeunes plantiers. En été, l'attention se porte sur la gestion hydrique et le biocontrôle. À l'automne, on apporte du compost et on sème les couverts entre les rangs. Le travail dépend beaucoup de la météo. Certaines journées commencent tôt pour profiter des conditions les plus favorables dans les parcelles.
Les vendanges
Les vendanges sont la période la plus intense de l'année. Toute l'équipe est mobilisée pour récolter les raisins au bon moment — manuelles pour les cuvées Signature et Excellence, mécaniques de nuit pour Partage et Élégance afin de préserver le potentiel aromatique. Une fois les raisins arrivés au chai, le travail continue immédiatement.
Un métier concret
Le travail viticole est physique et demande de la régularité. Il faut s’adapter aux saisons, aux conditions climatiques et au rythme du vivant. Derrière chaque bouteille, il y a surtout beaucoup d’heures de travail, d’organisation et d’expérience.
Le travail au chai
Après la récolte, l'équipe s'occupe de la vinification : réception des raisins, pressurage, fermentation et suivi des cuves. Le chai demande de la précision et une surveillance constante. La mise en bouteille est également un moment fort de l'année où le millésime prend place dans son dernier écrin.
Une équipe organisée
Dans un domaine viticole, plusieurs métiers travaillent ensemble :
les tractoristes
l'équipe de cave
les saisonniers pendant les moments forts et les vendanges
Chaque personne participe au fonctionnement du domaine, avec des tâches différentes selon la période de l'année.
Derrière le domaine, une vision
Découvrez l’histoire du projet, le regard de celui qui le porte et l’ambition qui guide l’avenir du Domaine Matteri.