L'œuvre du temps

Prolonger à la cave ce qui naît à la vigne.

Nous avons structuré nos vins en cinq gammes — non pas pour créer une hiérarchie, mais pour raconter cinq histoires différentes du même lieu. Du vin de partage quotidien aux cuvées de prestige parcellaire, chaque bouteille  est le résultat du même soin, de la même exigence, du même respect du vivant.

Gamme Élégance

"Le raffinement des Côtes de Provence"

Des vins AOP Cotes de Provence pensés pour les tables soignées et les instants où le détail fait la différence. L'Élégance Blanc naît là où le calcaire de la Bouisse rencontre le schiste. L'Élégance Rosé, charnu et salin, est le grand rosé de Provence pour les moments qui comptent. L'Élégance Rouge — Grenache, Syrah, Mourvèdre — porte la garrigue dans toute sa profondeur.

Élégance Blanc

Un blanc de gastronomie né là où le calcaire rencontre le schiste

Sémillon, Rolle, Ugni Blanc

Sémillon de la Bouisse sur calcaire affleurant, Rolle de Costebelle sur argile, Ugni Blanc de Toulouzan en restanques — trois terroirs distincts, une seule ambition. Ample dès l’attaque, texture généreuse. Un blanc de gastronomie né là où le calcaire rencontre le schiste.

Jaune pâle aux reflets verts lumineux · Ananas, pamplemousse, fleurs blanches · Ample, texture généreuse, finale saline et tendue ·

10–12 °C · Poissons nobles, volaille rôtie ·

Garde 1–2 ans

AOP Côtes de Provence

Élégance Rosé

Le grand rosé de Provence pour les moments qui comptent

Grenache, Cinsault, Mourvèdre

Grenache des argiles de la Bouisse, Cinsault et Mourvèdre des restanques de Roquette sur schiste — trois terroirs, trois caractères, un seul équilibre. Charnu, salin, gastronomique. Le grand rosé de Provence pour les moments qui comptent. Médaille d'argent 2026 Decanter world wine awards.

Rose marbré aux délicats reflets argentés · Fleurs blanches, fruits rouges, pomelo · Charnue, saline, finale ample et longue.

10–12 °C · Crustacés, viandes blanches rôties ·