L'œuvre du temps

Prolonger à la cave ce qui naît à la vigne.

Nous avons structuré nos vins en cinq gammes — non pas pour créer une hiérarchie, mais pour raconter cinq histoires différentes du même lieu. Du vin de partage quotidien aux cuvées de prestige parcellaire, chaque bouteille 
est le résultat du même soin, de la même exigence, du même respect du vivant.

Gamme Excellence

"La plus riche expression de nos terroirs"

Des cuvées parcellaires de prestige, élaborées sur des terroirs d'exception en sélection rigoureuse. Queen Victoria — 100 % Rolle sur Bouisse et Costebelle — incarne l'élégance d'une époque révolue et la minéralité d'un terroir vivant. Fontbrune est le rouge de prestige du domaine. Les Hauts de Costebelle, le grand blanc à venir, gardera la mémoire d'un passé d'exception à Hyères.

Domaine Matteri - Queen Victoria, gamme Excellence

Queen Victoria

L'élégance d'une époque révolue, la minéralité d'un terroir vivant - Disponible le 15 juillet 2026

100% Rolle

À la fin du XIXe siècle, l'aristocratie anglaise hivernait à Hyères — villas, jardins, douceur du Var. C'est sur ces mêmes parcelles aux portes des îles d'Or que le Rolle de Matteri trouve aujourd'hui son expression la plus tendue et la plus minérale. Élevé 60 % en demi-muids de 600L et 40 % en œufs en grès. Agrumes, poire, fleurs blanches. — attaque tendue, finale saline et amandée. 7 à 10 ans de garde. 3 700 bouteilles

Jaune pâle brillant aux reflets verts, limpide  ·  Agrumes, poire, fleurs blanches — nez fin et précis  ·   Attaque tendue, milieu de bouche ample — finale saline et amandée.
10–12 °C  ·  Poissons nobles, volaille en sauce  ·  Garde 7–10 ans  ·  3 700 bouteilles

AOP Côtes de Provence
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